小麦 ［パン類］ コッペパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 3.9 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 37.8 | -29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 14.7 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | | 45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 20.7 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 18.8 | -16.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 39.5 | 9.6 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | ナトリウム | 520 | 0 | 520 | mg | | カリウム | 95 | 1400 | -1305 | mg | | カルシウム | 37 | 100 | -63 | mg | | マグネシウム | 24 | 200 | -176 | mg | | リン | 75 | 720 | -645 | mg | | 鉄 | 1 | 12 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.13 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.86 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 460 | -415 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.59 | 0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |