小麦 ［パン類］ コッペパン と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 6.8 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 55.4 | -48.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 58.2 | -49.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | | 45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 10.8 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 20.9 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 27.9 | 21.2 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 520 | 550 | -30 | mg | | カリウム | 95 | 1300 | -1205 | mg | | カルシウム | 37 | 280 | -243 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 75 | 750 | -675 | mg | | 鉄 | 1 | 9.2 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.99 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.39 | 2 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 210 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.4 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |