小麦 ［パン類］ コッペパン と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 60.6 | -23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 9.5 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 7.5 | -3.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 8.3 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | | 45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 19.6 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 19.1 | 30 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 520 | 760 | -240 | mg | | カリウム | 95 | 38 | 57 | mg | | カルシウム | 37 | 160 | -123 | mg | | マグネシウム | 24 | 52 | -28 | mg | | リン | 75 | 190 | -115 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.7 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 7 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.4 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |