小麦 ［パン類］ コッペパン と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 12.5 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 31.2 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 32.8 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 17.9 | -14.3 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 19.5 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | 7.7 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | 7.3 | 38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 18.4 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 15.6 | -13.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 30.8 | 18.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 95 | 1800 | -1705 | mg | | カルシウム | 37 | 170 | -133 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 75 | 460 | -385 | mg | | 鉄 | 1 | 8.9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.01 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.1 | -7.9 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 260 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.64 | -1.01 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |