小麦 ［パン類］ コッペパン とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 13.4 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17.8 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 21.7 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 2.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | 42.7 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | 38.9 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 47.8 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 17.4 | -15.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 60.4 | -11.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 95 | 870 | -775 | mg | | カルシウム | 37 | 65 | -28 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 75 | 360 | -285 | mg | | 鉄 | 1 | 5 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.49 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 24 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.74 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |