小麦 ［パン類］ コッペパン と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 59.3 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 22.2 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 25.7 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 3.8 | 7.4 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | 7.1 | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | 6.5 | 38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 9.6 | 38.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 6.2 | 42.9 | g | | 有機酸 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 520 | 65 | 455 | mg | | カリウム | 95 | 430 | -335 | mg | | カルシウム | 37 | 24 | 13 | mg | | マグネシウム | 24 | 34 | -10 | mg | | リン | 75 | 250 | -175 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 16 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.79 | -1.16 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |