小麦 ［パン類］ コッペパン と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 71.5 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17.4 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 19.6 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | 3.7 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | 3.3 | 42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 7.4 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 3.7 | 45.4 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 520 | 55 | 465 | mg | | カリウム | 95 | 300 | -205 | mg | | カルシウム | 37 | 5 | 32 | mg | | マグネシウム | 24 | 17 | 7 | mg | | リン | 75 | 330 | -255 | mg | | 鉄 | 1 | 4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 5.3 | -5.18 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 3 | -2.92 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 45 | 1000 | -955 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 6.4 | -5.77 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |