小麦 ［パン類］ コッペパン と小麦 ［ふ類］ 生ふの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ コッペパンと小麦 ［ふ類］ 生ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 小麦 ［ふ類］ 生ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 60 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 11.7 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 12.7 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.6 | | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.3 | | 45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 26.8 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 26.2 | 22.9 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | ナトリウム | 520 | 7 | 513 | mg | | カリウム | 95 | 30 | 65 | mg | | カルシウム | 37 | 13 | 24 | mg | | マグネシウム | 24 | 18 | 6 | mg | | リン | 75 | 60 | 15 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.04 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 7 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.12 | 0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |