小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン とあおのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 6.5 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 21.4 | -14 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 29.4 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3.3 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.2 | 0.2 | 48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.2 | 0.2 | 44 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.1 | 15.7 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 35.2 | -31 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 41 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | ナトリウム | 470 | 3200 | -2730 | mg | | カリウム | 86 | 2500 | -2414 | mg | | カルシウム | 22 | 750 | -728 | mg | | マグネシウム | 18 | 1400 | -1382 | mg | | リン | 67 | 390 | -323 | mg | | 鉄 | 0.5 | 77 | -76.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.25 | 13 | -12.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 15 | 18 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 4 | 20000 | -19996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 21000 | -20996 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 30 | 270 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.3 | 71 | -68.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |