小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン とあおさ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 16.9 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 22.1 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.2 | | 48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.2 | | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.1 | 18 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 29.1 | -24.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 41.7 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 18.7 | -17.3 | g | | ナトリウム | 470 | 3900 | -3430 | mg | | カリウム | 86 | 3200 | -3114 | mg | | カルシウム | 22 | 490 | -468 | mg | | マグネシウム | 18 | 3200 | -3182 | mg | | リン | 67 | 160 | -93 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.25 | 17 | -16.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 22 | 8 | 14 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 15 | 23 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 4 | 2500 | -2496 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 180 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.44 | -0.02 | mg | | ビオチン | 2.3 | 31 | -28.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |