小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 9.5 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 14.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.2 | 29.2 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.2 | 29.2 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.1 | 47.8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 21.7 | -17.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 67.3 | -20.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 470 | 120 | 350 | mg | | カリウム | 86 | 3200 | -3114 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 18 | 180 | -162 | mg | | リン | 67 | 300 | -233 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.22 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 22 | 16 | 6 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 15 | 29 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 4 | 2600 | -2596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2600 | -2596 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 120 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.08 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.3 | 43 | -40.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |