小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 75 | -35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 2.9 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 3.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.2 | 7.7 | 40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.2 | 7.7 | 36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.1 | 9.2 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 10.3 | -6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 16.3 | 30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 470 | 6 | 464 | mg | | カリウム | 86 | 760 | -674 | mg | | カルシウム | 22 | 20 | 2 | mg | | マグネシウム | 18 | 42 | -24 | mg | | リン | 67 | 71 | -4 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 4 | 6600 | -6596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7700 | -7696 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 8.9 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 41 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.95 | -0.53 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |