小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン とえごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 5.6 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 17.7 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 40.6 | -36.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 43.4 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.2 | 2.5 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.2 | 2.4 | 41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.1 | 12.2 | 31.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 20.8 | -16.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 29.4 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 470 | 2 | 468 | mg | | カリウム | 86 | 590 | -504 | mg | | カルシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | マグネシウム | 18 | 230 | -212 | mg | | リン | 67 | 550 | -483 | mg | | 鉄 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.93 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.25 | 3.09 | -2.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 22 | 3 | 19 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 48 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 23 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 59 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.65 | -1.23 | mg | | ビオチン | 2.3 | 35 | -32.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |