小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 3.8 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 30.6 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 34 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.2 | 50.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.2 | 47.9 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.1 | 55.2 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 53.3 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 470 | 570 | -100 | mg | | カリウム | 86 | 1800 | -1714 | mg | | カルシウム | 22 | 1100 | -1078 | mg | | マグネシウム | 18 | 110 | -92 | mg | | リン | 67 | 1000 | -933 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 22 | 27 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 35 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.6 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 1 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 4.17 | -3.75 | mg | | ビオチン | 2.3 | 19 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |