小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンと魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 15.7 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 52.9 | -45.5 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 64.5 | -55.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 4.1 | 6.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.2 | 0.3 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.2 | 0.3 | 43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.1 | 15.2 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 0.3 | 46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.3 | -11.9 | g | | ナトリウム | 470 | 1700 | -1230 | mg | | カリウム | 86 | 1200 | -1114 | mg | | カルシウム | 22 | 2200 | -2178 | mg | | マグネシウム | 18 | 230 | -212 | mg | | リン | 67 | 1500 | -1433 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 30 | 74 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.81 | -1.39 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |