小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.4 | 2.3 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 32 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 41.4 | -32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 3 | 22 | -19 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.1 | 1.9 | 75.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.1 | 1.7 | 68.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.6 | 19.2 | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 36 | -33.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 76.1 | 44.3 | 31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 210 | 530 | -320 | mg | | カリウム | 160 | 2400 | -2240 | mg | | カルシウム | 140 | 280 | -140 | mg | | マグネシウム | 19 | 300 | -281 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.62 | 3.72 | -3.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | 220 | -210 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 3 | 25000 | -24997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 980 | -978 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 27000 | -26996 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.99 | 2.33 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 12 | 1900 | -1888 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.18 | -0.83 | mg | | ビオチン | 1.3 | 47 | -45.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 備考 | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
| 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |