小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 12.4 | 2.5 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 20.8 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 23.4 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 19.3 | -18.2 | g | | コレステロール | 3 | 420 | -417 | mg | | 脂質 | 1.3 | 21.9 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.1 | 31.1 | 46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.1 | 29.3 | 40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.6 | 39.7 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 5.1 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.1 | 39.7 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.3 | -11.1 | g | | ナトリウム | 210 | 3600 | -3390 | mg | | カリウム | 160 | 490 | -330 | mg | | カルシウム | 140 | 390 | -250 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.71 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 3 | 15 | -12 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 29 | -19 | μg | | レチノール | Tr | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | Tr | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 3 | 2300 | -2297 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 130 | -128 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3100 | -3096 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.99 | 0.48 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 8.7 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 170 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.47 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1.3 | 6 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.2 | -8.7 | g | | 備考 | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |