小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.4 | 1.7 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 9.9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 16.2 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1.3 | 9.7 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.1 | | 77.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.1 | | 70.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.6 | 74.5 | 0.099999999999994 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.1 | 66.8 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 210 | 4 | 206 | mg | | カリウム | 160 | 2700 | -2540 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | リン | 120 | 340 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.62 | | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 17 | -15 | μg | | モリブデン | 10 | 41 | -31 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3 | 7200 | -7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8600 | -8596 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.99 | 1.15 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビオチン | 1.3 | 49 | -47.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
| 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |