小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 2.5 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 20.8 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 23.4 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 19.3 | -15.7 | g | | コレステロール | 31 | 420 | -389 | mg | | 脂質 | 4 | 21.9 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.6 | 31.1 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.4 | 29.3 | 43.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.2 | 39.7 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 39.7 | 34.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 12.3 | -10.2 | g | | ナトリウム | 390 | 3600 | -3210 | mg | | カリウム | 230 | 490 | -260 | mg | | カルシウム | 100 | 390 | -290 | mg | | マグネシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | リン | 170 | 490 | -320 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 3 | 15 | -12 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 11 | 29 | -18 | μg | | レチノール | 9 | 100 | -91 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3100 | -3097 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 360 | -351 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.2 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.47 | 0.01 | mg | | ビオチン | 1.5 | 6 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |