小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 と調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用と調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 67.1 | -56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 1.9 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 2.1 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 4 | 1.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.6 | 19.5 | 59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.4 | 19.5 | 52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.2 | 23.2 | 51 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 23.1 | 51.3 | g | | 有機酸 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | g | | ナトリウム | 390 | 2300 | -1910 | mg | | カリウム | 230 | 89 | 141 | mg | | カルシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 170 | 29 | 141 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 11 | 11 | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビオチン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 別名： 冷やし中華用スープ
(100 g： 87.6 mL、100 mL： 114.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |