小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 5 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 27.7 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 28.7 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 4 | 2.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.6 | 5.5 | 73.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.4 | 5.4 | 67 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.2 | 52.6 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 51.6 | 22.8 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 12.5 | -10.4 | g | | ナトリウム | 390 | 880 | -490 | mg | | カリウム | 230 | 3600 | -3370 | mg | | カルシウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | マグネシウム | 12 | 380 | -368 | mg | | リン | 170 | 460 | -290 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 5 | 38 | -33 | μg | | モリブデン | 11 | 110 | -99 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28000 | -27997 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1300 | -1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.02 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.47 | -1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 1400 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.68 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1.5 | 24 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |