小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 5 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 23.1 | -16 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.6 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 4 | 5.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.6 | 1.6 | 77 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.4 | 1.5 | 70.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.2 | 9.5 | 64.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 38.5 | -36.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 39.5 | 34.9 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 7.4 | -5.3 | g | | ナトリウム | 390 | 6 | 384 | mg | | カリウム | 230 | 2700 | -2470 | mg | | カルシウム | 100 | 420 | -320 | mg | | マグネシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 29000 | -28997 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2400 | -2391 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 2900 | -2899 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.35 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 1200 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.7 | -3.22 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |