小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 52.2 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 5.4 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 6 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 6.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 31 | 140 | -109 | mg | | 脂質 | 4 | 7.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.6 | 33.4 | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.4 | 31.1 | 41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.2 | 34.6 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 33.9 | 40.5 | g | | 有機酸 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 390 | 83 | 307 | mg | | カリウム | 230 | 110 | 120 | mg | | カルシウム | 100 | 71 | 29 | mg | | マグネシウム | 12 | 11 | 1 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 8 | 3 | μg | | レチノール | 9 | 91 | -82 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 86 | -77 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 34 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.82 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.5 | 8.9 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |