小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 2.8 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 6.3 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 7.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 24.4 | -20.8 | g | | コレステロール | 31 | 86 | -55 | mg | | 脂質 | 4 | 27.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.6 | 60.6 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.4 | 57.7 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.2 | 64.7 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 60.4 | 14 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 390 | 360 | 30 | mg | | カリウム | 230 | 360 | -130 | mg | | カルシウム | 100 | 87 | 13 | mg | | マグネシウム | 12 | 9 | 3 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 15 | -15 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール | 9 | 310 | -301 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 100 | -97 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 320 | -311 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 10 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.25 | 0.23 | mg | | ビオチン | 1.5 | 7.9 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
(100 g：300mL、100 mL：33g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |