小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 とらっかせい ピーナッツバターの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉とらっかせい ピーナッツバターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | らっかせい ピーナッツバター | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 1.2 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 19.7 | -8 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 20.6 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 47.8 | -45.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.9 | 50.4 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 19.8 | 41.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 18.6 | 37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.6 | 20.5 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 7.6 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 24.9 | 43.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カリウム | 330 | 650 | -320 | mg | | カルシウム | 26 | 47 | -21 | mg | | マグネシウム | 140 | 180 | -40 | mg | | リン | 310 | 370 | -60 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.65 | -0.23 | mg | | マンガン | 4.02 | 1.45 | 2.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 47 | 5 | 42 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 44 | 92 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 16 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 20 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.36 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 86 | -38 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.87 | -0.6 | mg | | ビオチン | 11 | 79 | -68 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |