小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等とブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 2.8 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 14.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 14.9 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 68.9 | -67.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 69.1 | -67.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 3.1 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.8 | 2.9 | 63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.1 | 3.4 | 66.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 7.2 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 9.6 | 62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | Tr | 78 | -78 | mg | | カリウム | 89 | 620 | -531 | mg | | カルシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | マグネシウム | 23 | 370 | -347 | mg | | リン | 64 | 680 | -616 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.95 | -1.8 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.29 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 39 | | 39 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.88 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.23 | 0.54 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |