小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等 とらっかせい ピーナッツバターの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等とらっかせい ピーナッツバターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等 | らっかせい ピーナッツバター | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 1.2 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 19.7 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 20.6 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 47.8 | -46.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 50.4 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.1 | 19.8 | 53.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.5 | 18.6 | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73 | 20.5 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 7.6 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74 | 24.9 | 49.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 110 | 650 | -540 | mg | | カルシウム | 24 | 47 | -23 | mg | | マグネシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | リン | 80 | 370 | -290 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.65 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.77 | 1.45 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 92 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 86 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.87 | -1.21 | mg | | ビオチン | 2.6 | 79 | -76.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |