小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等 とアーモンド 乾の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等とアーモンド 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等 | アーモンド 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 4.7 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 18.7 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 9 | 19.6 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 51.9 | -50.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 51.8 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.4 | 5.5 | 70.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 5.2 | 64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 11.5 | 61.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 10.1 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 20.9 | 54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 100 | 760 | -660 | mg | | カルシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | マグネシウム | 18 | 290 | -272 | mg | | リン | 64 | 460 | -396 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.17 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.45 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 30 | -29.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.06 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 65 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.49 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |