小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等 と(こんぶ類) まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較

小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等(こんぶ類) まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等(こんぶ類) まこんぶ 素干し 乾単位
水分149.54.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.35.13.2 g
たんぱく質9.35.83.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.610.6 g
コレステロール000 mg
脂質1.91.30.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)77.70.177.6 g
利用可能炭水化物(質量計)70.70.170.6 g
差引き法による利用可能炭水化物72.99.763.2 g
食物繊維総量2.632.1-29.5 g
糖アルコール23.4-23.4 g
炭水化物74.364.310 g
有機酸0.1-0.1 g
灰分0.519.1-18.6 g
ナトリウムTr2600-2600 mg
カリウム1306100-5970 mg
カルシウム23780-757 mg
マグネシウム30530-500 mg
リン77180-103 mg
0.93.2-2.3 mg
亜鉛0.70.9-0.2 mg
0.180.110.07 mg
マンガン0.770.210.56 mg
ヨウ素0200000-200000 μg
セレン321 μg
クロム214-12 μg
モリブデン14113 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン1600-1600 μg
β-クリプトキサンチン43-43 μg
β-カロテン当量01600-1600 μg
レチノール活性当量0130-130 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール12.6-1.6 mg
β-トコフェロール0.500.5 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0110-110 μg
ビタミンB10.210.26-0.05 mg
ビタミンB20.040.31-0.27 mg
ナイアシン11.3-0.3 mg
ナイアシン当量2.92.30.6 mg
ビタミンB60.090.030.06 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸14240-226 μg
パントテン酸0.620.350.27 mg
ビオチン2.59.7-7.2 μg
ビタミンC029-29 mg
アルコール0 g
食塩相当量06.6-6.6 g
備考(100 g: 182 mL、100 mL:55 g)食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク