小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 3.4 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 31.5 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 40 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.7 | 14.3 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.7 | 13.5 | 57.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.9 | 26 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 25.2 | -22.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 41.8 | 32.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 11.3 | -10.8 | g | | ナトリウム | Tr | 1700 | -1700 | mg | | カリウム | 130 | 2700 | -2570 | mg | | カルシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | マグネシウム | 30 | 290 | -260 | mg | | リン | 77 | 710 | -633 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.77 | 2.35 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.31 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 14 | 1600 | -1586 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.28 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |