小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等 とあまのり ほしのりの栄養素を比較

小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等あまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等あまのり ほしのり単位
水分148.45.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.330.7-22.4 g
たんぱく質9.339.4-30.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.62.2-0.6 g
コレステロール021-21 mg
脂質1.93.7-1.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)77.70.577.2 g
利用可能炭水化物(質量計)70.70.470.3 g
差引き法による利用可能炭水化物72.917.755.2 g
食物繊維総量2.631.2-28.6 g
糖アルコール00 g
炭水化物74.338.735.6 g
有機酸0 g
灰分0.59.8-9.3 g
ナトリウムTr610-610 mg
カリウム1303100-2970 mg
カルシウム23140-117 mg
マグネシウム30340-310 mg
リン77690-613 mg
0.911-10.1 mg
亜鉛0.73.7-3 mg
0.180.62-0.44 mg
マンガン0.772.51-1.74 mg
ヨウ素01400-1400 μg
セレン37-4 μg
クロム25-3 μg
モリブデン1493-79 μg
レチノール000 μg
α-カロテン8800-8800 μg
β-カロテン38000-38000 μg
β-クリプトキサンチン1900-1900 μg
β-カロテン当量043000-43000 μg
レチノール活性当量03600-3600 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール14.3-3.3 mg
β-トコフェロール0.500.5 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK02600-2600 μg
ビタミンB10.211.21-1 mg
ビタミンB20.042.68-2.64 mg
ナイアシン112-11 mg
ナイアシン当量2.920-17.1 mg
ビタミンB60.090.61-0.52 mg
ビタミンB12078-78 μg
葉酸141200-1186 μg
パントテン酸0.620.93-0.31 mg
ビオチン2.541-38.5 μg
ビタミンC0160-160 mg
アルコール0 g
食塩相当量01.5-1.5 g
備考(100 g: 182 mL、100 mL:55 g)すき干ししたもの 別名: のり0
可食部100g当たりの成分です。
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