小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等 とえんばく オートミールの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等とえんばく オートミールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等 | えんばく オートミール | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 10 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.7 | 12.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 13.7 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.3 | 63.1 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73.1 | 57.4 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.1 | 61.8 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 9.4 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 69.1 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 110 | 260 | -150 | mg | | カルシウム | 20 | 47 | -27 | mg | | マグネシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | リン | 60 | 370 | -310 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 12 | 110 | -98 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 30 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.29 | -0.76 | mg | | ビオチン | 1.2 | 22 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 別名： オート、オーツ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |