小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 51.2 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 13 | 17 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 13.5 | 49.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 12.9 | 44.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 21 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 1.6 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 24.7 | 44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 2000 | -1998 | mg | | カリウム | 340 | 310 | 30 | mg | | カルシウム | 26 | 41 | -15 | mg | | マグネシウム | 140 | 59 | 81 | mg | | リン | 320 | 170 | 150 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.15 | 3.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 54 | 33 | 21 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 47 | 3 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.8 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 4.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 49 | 15 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.16 | 1.13 | mg | | ビオチン | 11 | 5.1 | 5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |