小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 62.1 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 13 | 10.2 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 11.9 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 13.4 | 49.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 10.8 | 46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 13.8 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 1.3 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 13.4 | 56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 340 | 240 | 100 | mg | | カルシウム | 26 | 22 | 4 | mg | | マグネシウム | 140 | 26 | 114 | mg | | リン | 320 | 86 | 234 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.21 | 3.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 160 | -160 | μg | | セレン | 54 | 7 | 47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 47 | 2 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 2.2 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 3.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 24 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.58 | 0.71 | mg | | ビオチン | 11 | 3.4 | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |