小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 62.9 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 3.3 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 3 | 2.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 30.1 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 27.1 | 29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 29.4 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 1.2 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 29.8 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 560 | -558 | mg | | カリウム | 340 | 63 | 277 | mg | | カルシウム | 26 | 11 | 15 | mg | | マグネシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | リン | 320 | 45 | 275 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.29 | 3.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 3 | 51 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 23 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.4 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 5 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.26 | 1.03 | mg | | ビオチン | 11 | 0.9 | 10.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |