小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 5 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 28.7 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 5.5 | 57.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 5.4 | 51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 52.6 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 51.6 | 17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.5 | -10.9 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 340 | 3600 | -3260 | mg | | カルシウム | 26 | 1300 | -1274 | mg | | マグネシウム | 140 | 380 | -240 | mg | | リン | 320 | 460 | -140 | mg | | 鉄 | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.97 | -0.54 | mg | | マンガン | 4.09 | 6.63 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 54 | 7 | 47 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 47 | 110 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.89 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.02 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 12 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 20 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.47 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1400 | -1351 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.68 | -0.39 | mg | | ビオチン | 11 | 24 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |