小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 10.9 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 21.1 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | | 62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | | 57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 54.4 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 50.6 | 18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 15.2 | -13.6 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 26 | 2800 | -2774 | mg | | マグネシウム | 140 | 760 | -620 | mg | | リン | 320 | 330 | -10 | mg | | 鉄 | 3.2 | 120 | -116.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.99 | -1.56 | mg | | マンガン | 4.09 | 10 | -5.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 54 | 18 | 36 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 47 | 200 | -153 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.09 | -1 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 7.9 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 12 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.75 | -1.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 290 | -241 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.39 | -1.1 | mg | | ビオチン | 11 | 62 | -51 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |