小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 31.5 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 13 | 6.6 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 3 | 3.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 61.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 57.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 57.5 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 1.5 | 9.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 58.4 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 160 | -158 | mg | | カリウム | 340 | 71 | 269 | mg | | カルシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | マグネシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | リン | 320 | 71 | 249 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.21 | 3.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 54 | 7 | 47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 47 | 11 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 15 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.45 | 0.84 | mg | | ビオチン | 11 | 6.9 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |