小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入りの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 40.5 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 4.7 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 54 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 49.8 | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 52.2 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 2.3 | 9.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 53.8 | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 32 | -30 | mg | | カリウム | 340 | 91 | 249 | mg | | カルシウム | 26 | 17 | 9 | mg | | マグネシウム | 140 | 17 | 123 | mg | | リン | 320 | 61 | 259 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.16 | 0.27 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.57 | 3.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 1 | 53 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 47 | 33 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 10 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.26 | 1.03 | mg | | ビオチン | 11 | 0.8 | 10.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |