小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 61.8 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 5.1 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 6.5 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 3 | 7.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 26.1 | 36.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 24.6 | 32.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 26.5 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0.2 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 24.8 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 34 | -32 | mg | | カリウム | 340 | 120 | 220 | mg | | カルシウム | 26 | 93 | -67 | mg | | マグネシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | リン | 320 | 140 | 180 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.04 | 4.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 18 | -18 | μg | | セレン | 54 | 10 | 44 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 5 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 49 | 26 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.83 | 0.46 | mg | | ビオチン | 11 | 11 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |