小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 36.2 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 9.7 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 27.4 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 3 | 29.9 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 31.8 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 29 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 23.9 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 1.8 | 9.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 22.2 | 47.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 620 | -618 | mg | | カリウム | 340 | 170 | 170 | mg | | カルシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | マグネシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | リン | 320 | 74 | 246 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.22 | 3.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 13 | 41 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 47 | 8 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.6 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 3.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 9 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.33 | 0.96 | mg | | ビオチン | 11 | 1.5 | 9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |