小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 5.5 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 1.4 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 19.8 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 20.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 73.9 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 69.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 73.9 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 2.6 | 8.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 71.3 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 13 | -11 | mg | | カリウム | 340 | 550 | -210 | mg | | カルシウム | 26 | 41 | -15 | mg | | マグネシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | リン | 320 | 54 | 266 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.47 | 3.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 54 | 1 | 53 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 5 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.3 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 57 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.03 | 0.26 | mg | | ビオチン | 11 | 5.7 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |