小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 45.8 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.8 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 33.8 | -31.3 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 3 | 34.9 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 0 | 62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | | 57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 6.5 | 52 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 4.2 | 65.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 730 | -728 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 26 | 9 | 17 | mg | | マグネシウム | 140 | 13 | 127 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.05 | 4.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 54 | 17 | 37 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 47 | 3 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.35 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 3.3 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 5.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 49 | 3 | 46 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.49 | 0.8 | mg | | ビオチン | 11 | 4.5 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |