小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 46.8 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 16.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 28.9 | -26.4 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 3 | 29.7 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 3.9 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 3.7 | 53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 5.6 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 2.9 | 66.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | カリウム | 340 | 240 | 100 | mg | | カルシウム | 26 | 34 | -8 | mg | | マグネシウム | 140 | 17 | 123 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.08 | 4.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 54 | 17 | 37 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 47 | 2 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 11 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 14 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.2 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 4 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.61 | 0.68 | mg | | ビオチン | 11 | 4.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |