小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 73.4 | -60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 17.8 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 3 | 5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 0.1 | 62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | 0.1 | 56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 5 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 0.1 | 69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 340 | 330 | 10 | mg | | カルシウム | 26 | 780 | -754 | mg | | マグネシウム | 140 | 43 | 97 | mg | | リン | 320 | 570 | -250 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | マンガン | 4.09 | 0.05 | 4.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 54 | 52 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 4.6 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 7.9 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.26 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 49 | 11 | 38 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.47 | 0.82 | mg | | ビオチン | 11 | 4.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |