小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 と魚類 かじか つくだ煮の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質と魚類 かじか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 魚類 かじか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 23.8 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13 | 29.4 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 360 | -360 | mg | | 脂質 | 3 | 5.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | | 62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57 | | 57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 35.7 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.4 | 33.8 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1700 | -1698 | mg | | カリウム | 340 | 460 | -120 | mg | | カルシウム | 26 | 880 | -854 | mg | | マグネシウム | 140 | 59 | 81 | mg | | リン | 320 | 670 | -350 | mg | | 鉄 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.15 | 0.28 | mg | | マンガン | 4.09 | 1.64 | 2.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 54 | | 54 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 47 | | 47 | μg | | レチノール | 0 | 370 | -370 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 2.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 7.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 49 | 53 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.8 | 0.49 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |