小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 5 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 28.7 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 5.5 | 62.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 5.4 | 56.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.6 | 52.6 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 51.6 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 390 | 3600 | -3210 | mg | | カルシウム | 36 | 1300 | -1264 | mg | | マグネシウム | 110 | 380 | -270 | mg | | リン | 290 | 460 | -170 | mg | | 鉄 | 2.9 | 18 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.97 | -0.65 | mg | | マンガン | 3.79 | 6.63 | -2.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 19 | 110 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.89 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.02 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 5 | 12 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 20 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.47 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 1400 | -1360 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.68 | -0.61 | mg | | ビオチン | 9.6 | 24 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |