小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 10.9 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 21.1 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | | 68.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | | 62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.6 | 54.4 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 50.6 | 24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 15.2 | -13.8 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 390 | 3100 | -2710 | mg | | カルシウム | 36 | 2800 | -2764 | mg | | マグネシウム | 110 | 760 | -650 | mg | | リン | 290 | 330 | -40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 120 | -117.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.99 | -1.67 | mg | | マンガン | 3.79 | 10 | -6.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 19 | 200 | -181 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.26 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.09 | -1 | mg | | ナイアシン | 5 | 7.9 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.75 | -1.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 290 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 2.39 | -1.32 | mg | | ビオチン | 9.6 | 62 | -52.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |