小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 3.8 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 34 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 50.3 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 47.9 | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.6 | 55.2 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 53.3 | 21.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 2 | 570 | -568 | mg | | カリウム | 390 | 1800 | -1410 | mg | | カルシウム | 36 | 1100 | -1064 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 290 | 1000 | -710 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | マンガン | 3.79 | | 3.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 120 | -120 | μg | | セレン | 5 | 27 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 35 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.3 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.6 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.27 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 40 | 1 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 4.17 | -3.1 | mg | | ビオチン | 9.6 | 19 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |