小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 58.2 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 9.8 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 8.9 | -6.2 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 3.3 | 10.6 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 22.8 | 45.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 21.7 | 40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.6 | 23.7 | 40.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 20.7 | 54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 100 | -98 | mg | | カリウム | 390 | 95 | 295 | mg | | カルシウム | 36 | 44 | -8 | mg | | マグネシウム | 110 | 10 | 100 | mg | | リン | 290 | 160 | 130 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | マンガン | 3.79 | 0.02 | 3.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 44 | -44 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.4 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 40 | 61 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.33 | -0.26 | mg | | ビオチン | 9.6 | 19 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |